Temps de préparation : 30 minutes
Repos : 10 minutes
Cuisson : 55 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Cette semaine, il y a des blettes dans mon panier. J’ai choisi de faire un crumble salé avec les côtes, mais il me reste une pile de feuilles. Voici donc une recette réconfortante pour le dimanche soir, simple et gourmande.
- 300 g de pommes de terre Charlotte bio
- 250 g de pommes de terre Vitelotte bio
- 250 g de carottes bio
- 250 g de panais bio
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive bio
- 6 cuillères à soupe de sirop d’agave bio (ou miel, sirop d’Erable, de mélasse)
- Curcuma, cumin bio
- sel, poivre noir au moulin
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger 6 cuillères à soupe de sirop d’agave et 5 cuillères à soupe d’huile d’olive. Saler, épicer (curcuma, cumin).
- Eplucher le panais, les pommes de terre et les carottes. Les détailler en fines rondelles, à l’aide d’une mandoline pour plus de finesse (donc pas comme sur la photo :-). Les placer dans le saladier et mélanger.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ranger les rondelles de légumes dans un plat à grâtin, en les alternant et en les serrant bien. Enfourner 40 minutes, recouvert d’un papier cuisson pour éviter que cela se colore trop.
- A la fin de la cuisson, laisser reposer 10 minutes hors du four.
- C’est prêt !