Concombre à l'indienne de Dominique

Concombre à l'indienne de Dominique-espacebio85

 

Ingrédients pour : 

  • 1 concombre
  • 2/3 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge
  • crème de coco
  • curry en poudre
  • 25 ml de fécule (arrow-root, fécule de maïs...)
  • (poivre, gomasio, huile d'olive)

 

  1. Faire revenir l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter le poivron coupé en petits dés. Une fois le poivron revenu, ajouter les dés de concombre. Cuire à feu doux quelques minutes.
  2. Dans un bol, diluer 25 ml de fécule dans 100 ml d'eau. Y ajouter quelques pincées de curry. Verser ce mélange sur les légumes.
  3. Servir avec du riz basmati.
  4. C'est prêt ! 

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