Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de brocolis
- 300 g de champignons de Paris
- 2 oeufs
- 250 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym
- persil plat
- sel, poivre
- Détacher les bouquets de brocoli et les plonger dans l’eau bouillante 10 minutes. Egoutter.
- Rincer les champignons et les couper en tranches. Rincer le persil et le ciseler.
- Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir les champignons 5 minutes avec les persil.
- Préchauffer le four à 200°C. disposer les brocolis et les champignons dans un plat à gratin.
- Mélanger les oeufs et la crème dans un bol, assaisonner et ajouter le thym effeuillé. Verser la préparation et enfourner 20 minutes.
- Servir bien chaud.