Préparation : 15 minutes
Temps de repos : 24 heures
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de noix de cajou bio crues
- 60 ml d’huile de tournesol bio
- 30 ml de jus de citron bio
- 30 g de moutarde forte bio
- 15 g de ciboulette ciselée bio
- La veille, faire tremper les noix de cajou dans l’eau froide pendant 24 heures.
- Egoutter les noix de cajou, les mixer avec le jus de citron jusqu’à ce que cela devienne une crème fine.
- Ajouter la moutarde et l’huile, mixer à nouveau.
- Ciseler finement la ciboulette et l’intégrer au mélange à l’aide d’une fourchette.
- C’est prêt ! A servir sur un toast, un blini…