Préparation : 10 minutes
Marinade : quelques heures.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 botte de radis roses ou rouges
- 125 ml d’eau
- 125 ml de vinaigre de riz (ou de cidre)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sel
- 1 gousse d’ail
- quelques grains de poivre noir
- Laver et couper en rondelles fines les radis.
- Dans une casserole, mélanger l’eau, le sel, le vinaigre et le miel. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
- Dans un bocal propre, verser les radis, le liquide, l’ail coupé en lamelles fines et le poivre.
- Laisser mariner le pickles quelques heures avant de l’utiliser. Il se conserve 10 jours au frigo.
Image et recette tirées de Pich A La Fraise.