Pour 4 personnes
Panier
– 4 petites courgettes
– 1 concombre
– 3 pincées de sel
– 1 pincée de poivre
– 2 c. à s. d’huile de coco
– 4 c. à c. de jus de citron vert
– 10 feuilles de basilic
– 1 branche de céleri
– 100 ml d’eau, ou plus ou moins selon votre goût
Il suffit de tout mettre dans le blender et de mixer !
Verser dans un bol et déposer sur le dessus une brunoise de concombre et quelques graines de courge, pignons et amandes concassées pour le croquant.