Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients :
- 1 chèvre frais bio (type Chavroux)
- 250 g de mascarpone bio
- 12 tranches de pain de mie
- 2 betteraves cuites
- persil plat
- poivre
Préparation
- Coupez dans des tranches de pain de mie des cercles de la taille de vos verrines.
- Coupez les betteraves en dés. Assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Mélangez le chèvre frais et la crème mascarpone ensemble, au fouet. Ajoutez du persil et poivrez.
- Déposez au fond des verrines un rond de pain de mie.
- Ajoutez la crème mascarpone au chèvre.
- Déposez des dés de betteraves. Ajoutez un autre rond de pain et recouvrez de crème.
- Terminez par quelques dés de betteraves (facultatif) et de persil.
- Réservez au frais pendant 2 heures minimum.