- 1 melon
- du fromage de chèvre frais
- un peu d’ail
- de la ciboulette
- du jambon de Vendée
- quelques pistaches et pignons de pin pour la décoration
Préparation :
Choisir 2 tranches de jambon, les découper en lamelles d’1 cm de large, puis découper chaque lamelle en deux. Les placer sur du papier cuisson sur la grille de votre four en les entortillant.
Passer au grill pendant 5 à 10 minutes. Les lamelles doivent être croustillantes, mais pas trop cuites.
Peler et écraser l’ail. Ciseler la ciboulette. Les ajouter au fromage frais. Mélanger à la fourchette.
Couper le melon en dés et les placer dans chaque verrine. Émietter le fromage frais sur les dés de melon.
Une fois les lamelles de jambon sorties du four, les répartir sur le fromage.
Placer les verrines au frais.
Au moment de servir, décorer de pistaches et pignons de pin concassé